You are here:

KREM Z WIŚNIĄ

KREM Z WIŚNIĄ
2 votes, 1.00 avg. rating (36% score)

sushi-grodzisk-mazowiecki-5Składniki:

Pół szklanki cukru
4 jajka
20 dag gorzkiej czekolady ( 2 tabliczki)
Szklanka śmietanki kremówki
3 łyżki masła
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżeczki żelatyny
Wisienki koktajlowe lub wiśnie z kompotu
Wiórki z białej i gorzkiej czekolady
4 łyżki wiśniówki lub wiśniowego likieru

Wykonanie:

Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Żółtka włożyć do miseczki, wsypać cukier i cukier waniliowy i ubić na parze. Gdy masa nabierze konsystencji gęstej śmietany zdjąć miseczkę z pary.
Czekoladę połamać, włożyć do miseczki, dodać 3 łyżki wody i rozpuścić w kąpieli wodnej.
Utrzeć masło, dodać rozpuszczoną czekoladę, a gdy przestygnie połączyć z masą żółtkową.
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody i połączyć z ubitą na sztywno śmietanką i wiśniówką. Białka ubić na pianę i dodawać powoli do masy, delikatnie wymieszać. Na końcu wszystko wymieszać z masą czekoladową.
Ponakładać do pucharków i schłodzić, a przed podaniem udekorować wiórkami czekoladowymi i wisienkami.

Ciekawe wpisy:

Posted by: admin

Related articles
 

Back to Top